超级简单的宝宝营养菜-干贝蒸滑蛋

Name: 超级简单的宝宝营养菜-干贝蒸滑蛋
Ingredients: 0适量鸡蛋; 0适量干贝; 0适量水; 0适量鸡精; 0适量盐; 0适量麻油

6.1分

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时间:10-30分钟，难度:简单，配方:鸡蛋、干贝、鸡精、麻油，步骤:1.干贝洗干净，加水泡软，至少30分 2.捞出干贝，用大火蒸5分钟，把泡干 3.鸡蛋加水打开（鸡蛋和水的比例 1 4.把步骤3倒入蒸好的干贝盘子里，水

10-30分钟简单咸鲜

鸡蛋适量、干贝适量、水适量、鸡精适量、盐适量、麻油适量

步骤1.

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干贝洗干净，加水泡软，至少30分钟。

步骤2.

捞出干贝，用大火蒸5分钟，把泡干贝的水留下备用。

步骤3.

鸡蛋加水打开（鸡蛋和水的比例 1：2），放鸡精，盐，麻油，别忘了泡干贝的水。如果要蛋更滑嫩可以过筛，但我平常是做给自己吃的，就不过了。

步骤4.

把步骤3倒入蒸好的干贝盘子里，水开后转小火，时间要看你做多少的蛋，和你的炉头火候。等鸡蛋表面转白，凝固，再过上2-3分钟，晃动一下盘子，如果盘中央的鸡蛋也凝固了，赶快关火。拿出鸡蛋。又香有嫩的干贝蒸滑蛋出锅了，快来吃吧。（我是用了带葱的鸡精，所以表面那黑黑的东西是鸡精里的葱。）

1 也可以用虾米，虾，碎肉等来代替干贝 2 步骤2，如果你有微波炉，可以放进微波炉叮2-3分钟 3 如果你的小孩子还小，你可以把干贝撕开并剪碎 4 我喜欢鸡蛋和水的比例是1：2，但是你也可以用1：1的比例。我觉得1：2比较滑嫩一点。 5 当把鸡蛋放进锅，水烧开后，转小火。一定要看好。这时鸡蛋很快就会凝固。