沙姜煎焗黑鲫鱼

7.3分
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蓝色南半球
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:生抽、白糖、沙姜、香菜，步骤:1.沙姜去皮后跺成小粒。 2.烧热锅倒入橄榄油，放入沙姜爆香盛 3.把收拾好的黑鲫鱼放入大火煎。 4.煎好一面反转再煎另一面。
30分钟-1小时 一般 蒜香

配方

9种材料
黑鲫鱼 1条、盐 适量、生抽 适量、白糖 适量、胡椒粉 适量、二锅头 适量、沙姜 适量、香菜 适量、葱 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
沙姜去皮后跺成小粒。
步骤2.
烧热锅倒入橄榄油，放入沙姜爆香盛出备用。
步骤3.
把收拾好的黑鲫鱼放入大火煎。
步骤4.
煎好一面反转再煎另一面。
步骤5.
然后倒入调好的酱汁。
步骤6.
再把爆香的沙姜倒入。
步骤7.
盖上锅盖中慢火焗约五分钟左右至汤汁快收干。
步骤8.
把香菜、葱放入熄火，盖上锅盖继续焖片刻即可。

窍门

煎鱼之前最好把鱼肚了里的黑膜完全刮掉，去除腥味。

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菜谱网 沙姜怎么做好吃

沙姜煎焗黑鲫鱼
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沙姜煎焗黑鲫鱼
沙姜去皮后跺成小粒。
烧热锅倒入橄榄油，放入沙姜爆香盛出备用。
把收拾好的黑鲫鱼放入大火煎。
煎好一面反转再煎另一面。
然后倒入调好的酱汁。
再把爆香的沙姜倒入。
盖上锅盖中慢火焗约五分钟左右至汤汁快收干。
把香菜、葱放入熄火，盖上锅盖继续焖片刻即可。