全聚德烤鸭卷小饼

9.4分
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gaopingzhao
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、黄瓜、热水、烤鸭酱，步骤:1.面粉中慢慢添加热水，搅的没有干面 2.和成面团，饧 20分钟。 3.切成均匀大小的剂子。 4.把每个剂子按扁。
30分钟-1小时 一般 酱香

配方

6种材料
全聚德烤鸭 1盘、面粉 300克、热水 180克、烤鸭酱 1包、黄瓜 1个、葱 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉中慢慢添加热水，搅的没有干面为止。
步骤2.
和成面团，饧 20分钟。
步骤3.
切成均匀大小的剂子。
步骤4.
把每个剂子按扁。
步骤5.
将剂子刷上一层油。
步骤6.
再摞上一个剂子，按一下。
步骤7.
擀成15-18公分的薄饼。
步骤8.
放入电饼铛烙制。
步骤9.
定型后翻面再烙，用1分多的时间一个饼就做好了。
步骤10.
烙好的饼放到微波容器中。
步骤11.
取一张饼从中间揭开，成为两张饼。
步骤12.
烤鸭肉放到微波炉加热1分半钟。
步骤13.
黄瓜切成粗条、葱切丝，烤鸭酱放入碗中。
步骤14.
取一个饼放入黄瓜条。
步骤15.
放入葱丝，鸭肉蘸酱放到黄瓜上卷起来。
步骤16.
放入盘中，即可享用。

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窍门配方

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全聚德烤鸭卷小饼
面粉中慢慢添加热水，搅的没有干面为止。
和成面团，饧 20分钟。
切成均匀大小的剂子。
把每个剂子按扁。
将剂子刷上一层油。
再摞上一个剂子，按一下。
擀成15-18公分的薄饼。
放入电饼铛烙制。
定型后翻面再烙，用1分多的时间一个饼就做好了。
烙好的饼放到微波容器中。
取一张饼从中间揭开，成为两张饼。
烤鸭肉放到微波炉加热1分半钟。
黄瓜切成粗条、葱切丝，烤鸭酱放入碗中。
取一个饼放入黄瓜条。
放入葱丝，鸭肉蘸酱放到黄瓜上卷起来。
放入盘中，即可享用。