创新菜——干煸豆腐

6.7分

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时间:10分钟以内，难度:简单，配方:老豆腐、干辣椒、花椒、香辣酱，步骤:1.老豆腐切成约一公分厚的片。 2.锅里油烧至七成热，将豆腐煎至两面 3.煎好的豆腐切成条备用。 4.备齐调料。

10分钟以内简单麻辣

老豆腐适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、香辣酱适量、鸡精适量、白糖适量、葱末适量、蒜末适量、青椒适量

步骤1.

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老豆腐切成约一公分厚的片。

步骤2.

锅里油烧至七成热，将豆腐煎至两面金黄色。

步骤3.

煎好的豆腐切成条备用。

步骤4.

备齐调料。

步骤5.

锅里煎豆腐的底油，把干辣椒，花椒，葱蒜末炒香（蒜末放一半），放一勺香辣酱，倒入豆腐。

步骤6.

炒出香味，出锅前倒入青椒和剩下的蒜末，放少许盐和鸡精。

麻辣鲜香，很下饭，吃不出一点豆腥味。

窍门配方

创新菜——干煸豆腐

老豆腐切成约一公分厚的片。

锅里油烧至七成热，将豆腐煎至两面金黄色。

煎好的豆腐切成条备用。

备齐调料。

锅里煎豆腐的底油，把干辣椒，花椒，葱蒜末炒香（蒜末放一半），放一勺香辣酱，倒入豆腐。

炒出香味，出锅前倒入青椒和剩下的蒜末，放少许盐和鸡精。