冬瓜蛏子汤

6.2分

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用户9227964044

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:冬瓜、蛏子、鸡精、姜片，步骤:1.冬瓜切片备用，将蛏子去沙洗净放入 2.将锅洗净倒油加热，先放入姜片温热 3.水加热至底部有气泡出现（未烧开状 4.起锅后撒入适量的胡椒粉和葱花，美

10-30分钟简单咸鲜

冬瓜 500g、蛏子 250g、油适量、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、姜片 3片、葱花适量

步骤1.

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冬瓜切片备用，将蛏子去沙洗净放入烧开水的锅中煮2-3分钟，沥干水后去除边缘不适合食用的杂质部分。

步骤2.

将锅洗净倒油加热，先放入姜片温热后再将蛏子倒入锅中翻炒1-2分钟左右（中火），倒入1L左右的水。

步骤3.

水加热至底部有气泡出现（未烧开状态），将切好的冬瓜倒入锅中，盖上锅盖煮沸，加入少量的盐和鸡精即可起锅。

步骤4.

起锅后撒入适量的胡椒粉和葱花，美味可口的冬瓜蛏子汤就完成了。

蛏子买来一定样用水养几个小时，加一滴食用油，可以起到有效排沙的目的。用开水煮后，要去除边缘不适合食用部分的杂质，否则会影响食用的口感。

窍门配方

冬瓜蛏子汤

冬瓜切片备用，将蛏子去沙洗净放入烧开水的锅中煮2-3分钟，沥干水后去除边缘不适合食用的杂质部分。

将锅洗净倒油加热，先放入姜片温热后再将蛏子倒入锅中翻炒1-2分钟左右（中火），倒入1L左右的水。

水加热至底部有气泡出现（未烧开状态），将切好的冬瓜倒入锅中，盖上锅盖煮沸，加入少量的盐和鸡精即可起锅。

起锅后撒入适量的胡椒粉和葱花，美味可口的冬瓜蛏子汤就完成了。