豆腐皮包肉

8.6分

94人已做过

乐食记

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:豆腐皮、猪肉、胡萝卜、莲藕，步骤:1.准备好材料后，先把猪肉剁碎，胡萝 2.在剁好的肉馅中，加入料酒，适量盐 3.豆腐皮用温水浸泡一下让其变软后清 4.把清洗干净的豆腐皮分割成自己想要

30分钟-1小时一般咸鲜

豆腐皮 4张、猪肉 400克、胡萝卜 1个、莲藕半个、生抽 1勺、蚝油 1勺、盐适量、料酒适量、糖适量、淀粉适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好材料后，先把猪肉剁碎，胡萝卜和莲藕分别清洗干净，去皮后切成小粒。

步骤2.

在剁好的肉馅中，加入料酒，适量盐，1勺生抽，1勺蚝油拌匀后再加少许糖调味，再慢慢地加入适量清水，把肉馅打上劲后静置一会儿。

步骤3.

豆腐皮用温水浸泡一下让其变软后清洗干净。

步骤4.

把清洗干净的豆腐皮分割成自己想要的大小，不要太大也不能太小。

步骤5.

取一张分割好的豆腐皮，放入适量的肉馅。

步骤6.

然后把豆腐皮包起来，全部做好后码入盘子中。

步骤7.

锅中倒入适量油，放入包了馅的豆腐皮卷。

步骤8.

转中火，一面煎好后翻面再煎另一面，直至两面煎至金黄色。

步骤9.

另取一锅，倒入适量水后加入生抽调味后把煎好的豆皮肉卷放入锅中。

步骤10.

煮开后用水淀粉勾芡后即可熄火。

步骤11.

味道鲜美，入味多汁，吃了准会让你多吃上一碗饭。

1、豆腐皮要用温水浸泡至变软即可。2、肉馅的多少可以根据个人的喜欢包，但不建议包太多，一来不易煮熟，二来容易破皮。

窍门配方

豆腐皮包肉

准备好材料后，先把猪肉剁碎，胡萝卜和莲藕分别清洗干净，去皮后切成小粒。

在剁好的肉馅中，加入料酒，适量盐，1勺生抽，1勺蚝油拌匀后再加少许糖调味，再慢慢地加入适量清水，把肉馅打上劲后静置一会儿。

豆腐皮用温水浸泡一下让其变软后清洗干净。

把清洗干净的豆腐皮分割成自己想要的大小，不要太大也不能太小。

取一张分割好的豆腐皮，放入适量的肉馅。

然后把豆腐皮包起来，全部做好后码入盘子中。

锅中倒入适量油，放入包了馅的豆腐皮卷。

转中火，一面煎好后翻面再煎另一面，直至两面煎至金黄色。

另取一锅，倒入适量水后加入生抽调味后把煎好的豆皮肉卷放入锅中。

煮开后用水淀粉勾芡后即可熄火。

味道鲜美，入味多汁，吃了准会让你多吃上一碗饭。