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肉丁烧豆腐
wonder风
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:内脂豆腐、五花肉、黑芝麻、胡萝卜，步骤:1.豆腐划花刀，切成大小均等的小粒， 2.锅烧热，不放油，直接放入五花肉粒 3.这样就上好色啦 4.接着加入热水，和豆腐粒，盐，鸡精
10分钟以内
简单
清淡
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆腐划花刀，切成大小均等的小粒，备用
步骤2.
锅烧热，不放油，直接放入五花肉粒，把油逼出一些后倒入料酒，生抽等
步骤3.
这样就上好色啦
步骤4.
接着加入热水，和豆腐粒，盐，鸡精
步骤5.
待汤汁收一半时开盖用锅抖动，让豆腐在抖起的时候自动翻面，此时千万不要用锅铲，豆腐会很容易碎的。全部翻面后撒入胡萝卜碎，盖上盖接着焖至锅底汤汁滋滋响声变大时关火。此时不要忙着出锅，先揭开盖，撒上切碎的蒜叶再盖盖，利用热气把嫩蒜叶汽熟即可。
步骤6.
出锅装盘撒上熟黑芝麻即可
步骤7.
美美哒
步骤8.
上桌开吃啦
因为大蒜叶采自只有四五寸高的大蒜苗上，所以非常嫩，不宜放水中久煮
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