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窍门配方

白菜包
炒锅烧热水,放适量食盐
下白菜叶焯软,取出来清水冲下
肉糜中放油菜叶和葱姜末,放食盐,豉油,食用油,鸡精搅拌均匀
大米剁细的胡萝卜末
平菇剁成末
放平菇末搅拌均匀
白菜叶子铺在菜板上,放上馅料
第一步折叠
第二部折叠
完全包起来
包好的白菜包摆放在盘子里,放蒸锅,大火烧开,后,蒸20分钟,停火,虚蒸5分钟
取出来摆盘