红豆烧饼

8.2分
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时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:低筋面粉、泡打粉、牛油、鸡蛋，步骤:1.材料大集合 2.个鸡蛋白，2勺蜂蜜，糖粉混在一起 3.器皿一：4个鸡蛋白，2勺蜂蜜，糖 4.个蛋黄，低筋面粉，泡打粉，溶化的
30分钟-1小时 简单 甜

配方

8种材料
低筋面粉 240克、泡打粉 5克、糖粉 100克、牛油 30克、鸡蛋 4个、蜂蜜 2勺、牛奶 2勺、红豆馅 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料大集合
步骤2.
个鸡蛋白，2勺蜂蜜，糖粉混在一起打发
步骤3.
器皿一：4个鸡蛋白，2勺蜂蜜，糖粉混在一起打发；器皿二：4个蛋黄，低筋面粉，泡打粉，溶化的牛油，倒一起，先不要搅拌，放着备用
步骤4.
个蛋黄，低筋面粉，泡打粉，溶化的牛油，倒一起，先不要搅拌，放着备用
步骤5.
器皿一的蛋白用中速打发成原体积的2-3倍，打发时间大概2分钟。然后倒进器皿二
步骤6.
器皿二，搅拌均匀之后，加2勺牛奶。面糊调成！
步骤7.
大火烧热平底锅，不要油。锅热透之后转小火，并保持全程小火煎面糊。每次摊一大勺面糊，碗口大小最为合适。
步骤8.
耐心等待，看到面糊布满洞洞就可以用平底锅专用的铲子翻面了。
步骤9.
翻面之后，再煎3-4分钟，用铲子推一下，不怎么粘底就是全熟了。做好的放到通风处摊凉
步骤10.
完全凉透后涂上红豆馅，两两粘合

窍门

记得摊凉再涂红豆馅，热的时候很软，容易弄破饼皮

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红豆烧饼
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红豆烧饼
材料大集合
个鸡蛋白，2勺蜂蜜，糖粉混在一起打发
器皿一：4个鸡蛋白，2勺蜂蜜，糖粉混在一起打发；器皿二：4个蛋黄，低筋面粉，泡打粉，溶化的牛油，倒一起，先不要搅拌，放着备用
个蛋黄，低筋面粉，泡打粉，溶化的牛油，倒一起，先不要搅拌，放着备用
器皿一的蛋白用中速打发成原体积的2-3倍，打发时间大概2分钟。然后倒进器皿二
器皿二，搅拌均匀之后，加2勺牛奶。面糊调成！
大火烧热平底锅，不要油。锅热透之后转小火，并保持全程小火煎面糊。每次摊一大勺面糊，碗口大小最为合适。
耐心等待，看到面糊布满洞洞就可以用平底锅专用的铲子翻面了。
翻面之后，再煎3-4分钟，用铲子推一下，不怎么粘底就是全熟了。做好的放到通风处摊凉
完全凉透后涂上红豆馅，两两粘合