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窍门配方

炒猪血
备猪血,红辣椒,大蒜。
猪血切丁,辣椒切碎,大蒜切段。
先将猪血丁过开水沥水待用。
烧油先将红辣椒丁放进热油锅里炒香,
倒进猪血炒匀,放点盐入味。
翻炒几下。
淋点生抽放进大蒜。
再放一点点清水烧开。
收汁,调入十三香和味精炒匀装盘。
炒好的青炒猪血。