蜜豆小面包

9.3分

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tgcyy

时间:2小时以上，难度:一般，配方:普通面粉、汤种、白糖、温水，步骤:1.准备原料。 2.除油和蜜豆外的所有原料都放入面包 3.检查一下，能撑成薄膜。 4.倒入玉米油，再启动普通面包功能把

2小时以上一般甜

普通面粉 350克、汤种 120克、白糖 50克、盐 3克、温水 120克、酵母 3克、玉米油 30克、奶粉 20克、鸡蛋 1枚、蜜豆适量、芝麻适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备原料。

步骤2.

除油和蜜豆外的所有原料都放入面包机，启动普通面包功能，反复揉面30分钟。

步骤3.

检查一下，能撑成薄膜。

步骤4.

倒入玉米油，再启动普通面包功能把油全部揉进面里，如果还有少许油没有揉进面里，就拿出来手工揉进去。

步骤5.

放到温暖处发酵。

步骤6.

手指粘少许面粉戳一个洞，不回缩不反弹就是发好啦。

步骤7.

砧板撒上些面粉防粘，把面团拿出来分成2大块，用擀杖擀出面团里的空气，撒蜜豆。

步骤8.

卷起。

步骤9.

切成小段。

步骤10.

切口朝上摆入烤盘，刷蛋黄液，撒芝麻。

步骤11.

烤箱底部放一碗冒气的开水，放入烤盘2次发酵。

步骤12.

发好啦。

步骤13.

烤箱预热170度，中层15分钟即可。

步骤14.

烤好后晾至手的温度密封室温保存。

窍门配方

蜜豆小面包

准备原料。

除油和蜜豆外的所有原料都放入面包机，启动普通面包功能，反复揉面30分钟。

检查一下，能撑成薄膜。

倒入玉米油，再启动普通面包功能把油全部揉进面里，如果还有少许油没有揉进面里，就拿出来手工揉进去。

放到温暖处发酵。

手指粘少许面粉戳一个洞，不回缩不反弹就是发好啦。

砧板撒上些面粉防粘，把面团拿出来分成2大块，用擀杖擀出面团里的空气，撒蜜豆。

卷起。

切成小段。

切口朝上摆入烤盘，刷蛋黄液，撒芝麻。

烤箱底部放一碗冒气的开水，放入烤盘2次发酵。

发好啦。

烤箱预热170度，中层15分钟即可。

烤好后晾至手的温度密封室温保存。