棋格双色吐司

9.1分
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时间:2小时以上，难度:一般，配方:面包粉、牛奶、鸡蛋、奶粉，步骤:1.称量好所有的食材。 2.用一个稍大的容器，将液体食材鸡蛋 3.用筷子搅拌至无干粉。 4.放入面包机设置‘甜面包’档，和面
2小时以上 一般 甜

配方

9种材料
面包粉 300g、牛奶 150ml、鸡蛋 一个、奶粉 20g、盐 2g、酵母粉 4g、砂糖 50g、可可粉 4g、黄油 30g

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
称量好所有的食材。
步骤2.
用一个稍大的容器，将液体食材鸡蛋、牛奶放在最底层，中间放糖、盐、奶粉和面粉，最上面放酵母粉。
步骤3.
用筷子搅拌至无干粉。
步骤4.
放入面包机设置‘甜面包’档，和面20分钟。
步骤5.
然后放入软化的黄油继续和面至完成和面程序。
步骤6.
称好4克的可可粉。备用。
步骤7.
和好的面团分为两块，其中的一个面团揉进4克的可可粉。用刮片隔开，进行第一次发酵。
步骤8.
发酵好的面团，每个颜色个分成5份，松弛15分钟。
步骤9.
然后逐个的搓成长条。
步骤10.
摆放成棋格状。
步骤11.
放入吐司盒，盖上盖，进行第二次发酵。
步骤12.
发酵好的吐司坯从烤箱取出。烤箱调到175度预热5分钟，放入土司盒，中下层，烤30分钟。
步骤13.
烤好的吐司，脱模，晾凉切片。

窍门

第二次发酵一定要发好才能烤。

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棋格双色吐司
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棋格双色吐司
称量好所有的食材。
用一个稍大的容器，将液体食材鸡蛋、牛奶放在最底层，中间放糖、盐、奶粉和面粉，最上面放酵母粉。
用筷子搅拌至无干粉。
放入面包机设置‘甜面包’档，和面20分钟。
然后放入软化的黄油继续和面至完成和面程序。
称好4克的可可粉。备用。
和好的面团分为两块，其中的一个面团揉进4克的可可粉。用刮片隔开，进行第一次发酵。
发酵好的面团，每个颜色个分成5份，松弛15分钟。
然后逐个的搓成长条。
摆放成棋格状。
放入吐司盒，盖上盖，进行第二次发酵。
发酵好的吐司坯从烤箱取出。烤箱调到175度预热5分钟，放入土司盒，中下层，烤30分钟。
烤好的吐司，脱模，晾凉切片。