银鱼菜茧粥

7.8分
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七九星星
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:大米、清水、香油、银鱼干，步骤:1.大米淘洗干净，放入锅内，加入5倍 2.银鱼干冲洗一下，用清水浸泡一晚。 3.浸泡好的银鱼切成末状或者小颗粒状 4.和大米一起开始熬煮。
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

6种材料
大米 适量、银鱼干 适量、菜茧 适量、盐 少许、清水 大米量的5倍左右、香油 少许

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大米淘洗干净，放入锅内，加入5倍左右的清水，浸泡一晚。
步骤2.
银鱼干冲洗一下，用清水浸泡一晚。
步骤3.
浸泡好的银鱼切成末状或者小颗粒状。
步骤4.
和大米一起开始熬煮。
步骤5.
姜切片，放入锅中。
步骤6.
倒入适量料酒，去腥。
步骤7.
菜茧洗净，剁碎待用。
步骤8.
待粥煮至粘稠水分即将和米粒齐平的时候，下入菜茧碎，用勺子翻版一下，继续熬煮。
步骤9.
分钟后，调入少许盐，拌匀，调到保温模式。
步骤10.
保温10分钟左右，出锅前淋上香油即可。

窍门

菜茧切碎之后稍微炒一下，煮出来的粥颜色会更鲜亮，而且菜的颜色也会是碧绿碧绿的。 干银鱼比较不容易煮烂，所以要提前一晚浸泡，并且和大米一同下锅煮。

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银鱼菜茧粥
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银鱼菜茧粥
大米淘洗干净，放入锅内，加入5倍左右的清水，浸泡一晚。
银鱼干冲洗一下，用清水浸泡一晚。
浸泡好的银鱼切成末状或者小颗粒状。
和大米一起开始熬煮。
姜切片，放入锅中。
倒入适量料酒，去腥。
菜茧洗净，剁碎待用。
待粥煮至粘稠水分即将和米粒齐平的时候，下入菜茧碎，用勺子翻版一下，继续熬煮。
分钟后，调入少许盐，拌匀，调到保温模式。
保温10分钟左右，出锅前淋上香油即可。