电饭锅红烧肉

8.9分
82人已做过
随风远行cheng
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:五花肉、老抽、蒜子、料酒，步骤:1.准备好食材 2.将夹心五花肉用清水洗净 3.用刀切成2公分左右的块 4.锅内倒入少许油，放入姜片、蒜子、
30分钟-1小时 一般 咸甜

配方

13种材料
五花肉 500克、老抽 半勺、葱 一根、蒜子 3个、盐 少许、姜 1小块、小红辣椒 1个、料酒 适量、开水 适量、冰糖 适量、生抽 1勺、八角 3颗、食用油 少许

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材
步骤2.
将夹心五花肉用清水洗净
步骤3.
用刀切成2公分左右的块
步骤4.
锅内倒入少许油，放入姜片、蒜子、八角和辣椒翻炒爆出香味。
步骤5.
将五花肉入锅
步骤6.
加入料酒、生抽、老抽、少许盐翻炒几下再放入冰糖两块。
步骤7.
倒入开水煮开用勺子去掉浮沫
步骤8.
水量只要把肉淹没就行，放入香葱盖上盖子可以焖烧了。这个时候尽管去做别的事，不用管它。
步骤9.
差不多一个钟头左右开始收汁了，注意下面烧焦。如果快收好，立刻跳至保温，因为里面余热大。
步骤10.
起锅装盘
步骤11.
谗言欲滴的红烧肉准备享用吧！
步骤12.
成品图
步骤13.
成品图

窍门

做红烧肉我用电饭锅做，省事省时方便又入味，如果带蒸气的可以蒸米饭的，一举两得，不用再去煮饭了，用饭盒和底深凹的盘子都可以。米的水量和平时煮饭时差不多就行了。

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电饭锅红烧肉
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电饭锅红烧肉
准备好食材
将夹心五花肉用清水洗净
用刀切成2公分左右的块
锅内倒入少许油，放入姜片、蒜子、八角和辣椒翻炒爆出香味。
将五花肉入锅
加入料酒、生抽、老抽、少许盐翻炒几下再放入冰糖两块。
倒入开水煮开用勺子去掉浮沫
水量只要把肉淹没就行，放入香葱盖上盖子可以焖烧了。这个时候尽管去做别的事，不用管它。
差不多一个钟头左右开始收汁了，注意下面烧焦。如果快收好，立刻跳至保温，因为里面余热大。
起锅装盘
谗言欲滴的红烧肉准备享用吧！
成品图
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