猪肉萝卜缨馅饼

8.4分

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清水淡竹

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:面粉、猪肉、萝卜缨子、虾皮，步骤:1.面粉加热水和成稍软的面团，饧发1 2.萝卜缨子洗净，锅中放水烧开先把萝 3.萝卜缨子切细，挤去水分，蒜切末， 4.肉末中先加入少许盐、料酒和生抽拌

10-30分钟一般咸鲜

面粉 250g、猪肉 200g、萝卜缨子 300g、蒜适量、虾皮适量、白芝麻适量、植物油适量、盐适量、蚝油适量、料酒适量

步骤1.

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面粉加热水和成稍软的面团，饧发1个小时

步骤2.

萝卜缨子洗净，锅中放水烧开先把萝卜缨子汆水，过冷水晾凉。

步骤3.

萝卜缨子切细，挤去水分，蒜切末，

步骤4.

肉末中先加入少许盐、料酒和生抽拌匀放10分钟

步骤5.

肉馅中加入萝卜缨子、蒜末、虾皮、加入盐、蚝油、植物油（或香油）搅拌均匀成馅

步骤6.

面团揪成大小相同的小块

步骤7.

取一块小面团，擀成中间厚四周薄的面片，放上适量的馅

步骤8.

收好口，把收口朝下，用手轻轻按压，上面撒上白芝麻

步骤9.

平底锅中放油，放入做好的馅饼，小火烙

步骤10.

至两面金黄后，加入少量水，盖盖焖至水干

步骤11.

出锅

窍门配方

猪肉萝卜缨馅饼

面粉加热水和成稍软的面团，饧发1个小时

萝卜缨子洗净，锅中放水烧开先把萝卜缨子汆水，过冷水晾凉。

萝卜缨子切细，挤去水分，蒜切末，

肉末中先加入少许盐、料酒和生抽拌匀放10分钟

肉馅中加入萝卜缨子、蒜末、虾皮、加入盐、蚝油、植物油（或香油）搅拌均匀成馅

面团揪成大小相同的小块

取一块小面团，擀成中间厚四周薄的面片，放上适量的馅

收好口，把收口朝下，用手轻轻按压，上面撒上白芝麻

平底锅中放油，放入做好的馅饼，小火烙

至两面金黄后，加入少量水，盖盖焖至水干

出锅