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窍门配方

腊猪面肉炒笋干
将笋干泡发。
切段待用。
腊猪面肉用水汆透。
切片。
起油锅,爆香蒜头,辣椒,下猪面肉煸炒。
下笋干炒匀。
加清水,焖15分钟。
由于这腊猪面肉有点咸,所以就没下盐,出来的味道刚刚好,加点鸡精,生抽调味就好了。