9.3分
52人已做过
共25图
汤种椰蓉核桃面包（五股辫的方法）
香橙可米露
时间:2小时以上，难度:难，配方:白糖、汤种、酵母、黄油，步骤:1.汤种：20克的全麦粉（用高粉代替 2.准备材料。 3.软化的黄油中加入白糖。 4.然后搅拌均匀两者完全混合。
2小时以上
难
奶香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
汤种：20克的全麦粉（用高粉代替）+100克的水搅拌后，上锅小火边煮边搅动，直到有纹路出现就关火，盖上保鲜膜，放凉后冷藏，18-24小时使用。
步骤2.
准备材料。
步骤3.
软化的黄油中加入白糖。
步骤4.
然后搅拌均匀两者完全混合。
步骤5.
分三次加入蛋液，搅拌均匀。
步骤6.
加入牛奶搅拌均匀。
步骤7.
然后加入椰丝。
步骤8.
搅拌均匀即可。
步骤9.
准备主面团材料。
步骤10.
后油法将主面团材料混合揉至出膜。
步骤11.
进行第一次发酵至2.5倍大。
步骤12.
排气 分割松弛15分钟。
步骤13.
取个面团按扁，放上适量椰蓉馅。
步骤14.
包起来，不要漏馅。
步骤15.
再擀成长形。
步骤16.
折叠的方法，按压面皮揉成长条状。
步骤17.
取5根条形面团，头部捏紧。
步骤18.
从左到右以1-5的数据来分，第5根变成第2根。
步骤19.
第1根变成第3根。
步骤20.
第二根变成第3根。
步骤21.
以此类推，最后尾部捏紧整型。
步骤22.
放到烤盘上进行最后发酵。
步骤23.
发酵完，刷上蛋液，装饰上核桃仁，放进烤箱180度20分钟。
步骤24.
成品。
如果大家对这5股辫的方法还是不明白，可以这么说，5过2，1过2，2过1、
然后以此类推。
我这个椰蓉馅味道不是很甜，喜欢甜的可以在调馅时多加一些白糖。
汤种的材料我用的全麦粉一是家里一大袋再不用完会过期浪费，二是健康营养哈哈。
浓浓的奶香味吃起来奶味很足 。
