“煮男日记”（三十三）红葱头蒸腐竹（图）

Name: “煮男日记”（三十三）红葱头蒸腐竹（图）
Ingredients: 0适量靓腐竹数条; 0适量生抽; 0适量白胡椒粉; 0适量盐; 0适量糖; 0适量麻油; 0少许姜丝; 6只红葱头; 6条葱白段; 0少许葱花

6.1分

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liyaohong25

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:生抽、麻油、姜丝、红葱头，步骤:1.用水将腐竹泡至软身。 2.将腐竹、葱白切成段，红葱头切成小 3.放盐、糖、生抽、白胡椒粉少许、油 4.中火蒸八分钟后，淋上麻油，洒上葱

10分钟以内简单原味

靓腐竹数条适量、生抽适量、白胡椒粉适量、盐适量、糖适量、麻油适量、姜丝少许、红葱头 6只、葱白段 6条、葱花少许

步骤1.

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用水将腐竹泡至软身。

步骤2.

将腐竹、葱白切成段，红葱头切成小粒，均匀地铺在碟上。

步骤3.

放盐、糖、生抽、白胡椒粉少许、油调味，放入镬里蒸。

步骤4.

中火蒸八分钟后，淋上麻油，洒上葱花即可。

最能保持靓腐竹原汁原味的“红葱头蒸腐竹”就咁完成了，我当初的想法系——腐竹本是斋，如果不加任何肉味，点样先可以带出它的香味呢？于是我想到了红葱头，它既是斋又能带出送的香味，再加上葱白的衬托，应该能使腐竹更香更吸引人。果然出来的效果非常好，两盘充满豆香的鸿记“红葱头蒸腐竹”几乎被我的你与妈妈一扫而空，我就知道我的尝试真的成功了。 ★推荐：“天才小厨师”—— 鸿记