【红烧肉卤蛋】

9.8分
21人已做过
苽苽
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:五花肉、白糖、料酒、鸡精，步骤:1.准备好材料。 2.五花肉清洗干净后，切成差不多的大 3.在电饭锅内铺上2张餐巾纸，撒上适 4.鸡蛋煮熟后剥壳，用刀在鸡蛋表面轻
30分钟-1小时 简单 咸甜

配方

13种材料
五花肉 320克、食用油 适量、白糖 3克、料酒 7克、鸡精 适量、盐 1.5克、酱油 5克、烤肉酱 适量、姜 2片、香叶 2片、蒜 2瓣、鸡蛋 3个、八角 1个

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。
步骤2.
五花肉清洗干净后，切成差不多的大小。
步骤3.
在电饭锅内铺上2张餐巾纸，撒上适量水打湿后，把鸡蛋放入，插上电，按到“煮饭”键，5分钟后就可以很快的煮熟鸡蛋了。（快速煮鸡蛋，时间比用水煮快多了，节省了更多时间）
步骤4.
鸡蛋煮熟后剥壳，用刀在鸡蛋表面轻轻地划上几道口子，以便在炖煮过程中更加入味。
步骤5.
八角和香叶清洗下，切好姜片，蒜对半切开。
步骤6.
锅内加少许油加热后，把五花肉放入。
步骤7.
煸炒至五花肉的表面变黄后，盛出备用。
步骤8.
直接用五花肉煎出的油爆香姜，蒜，八角，香叶。
步骤9.
把肉块放入翻炒会。
步骤10.
加入料酒炒香后，再加入酱油翻炒上色。
步骤11.
调入白糖，和烤肉酱。
步骤12.
放入鸡蛋，注入热水，水量没过食材。
步骤13.
盖上锅盖，大火烧开后，转小火，慢炖45分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）
步骤14.
等到汤汁剩余1/3的时候，捞出姜，蒜，八角，香叶，鸡蛋。
步骤15.
调入少许盐，鸡精，收汁即可。
步骤16.
以上用到的调味料的量可根据自己家的口味适当增减。

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【红烧肉卤蛋】
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【红烧肉卤蛋】
准备好材料。
五花肉清洗干净后，切成差不多的大小。
在电饭锅内铺上2张餐巾纸，撒上适量水打湿后，把鸡蛋放入，插上电，按到“煮饭”键，5分钟后就可以很快的煮熟鸡蛋了。（快速煮鸡蛋，时间比用水煮快多了，节省了更多时间）
鸡蛋煮熟后剥壳，用刀在鸡蛋表面轻轻地划上几道口子，以便在炖煮过程中更加入味。
八角和香叶清洗下，切好姜片，蒜对半切开。
锅内加少许油加热后，把五花肉放入。
煸炒至五花肉的表面变黄后，盛出备用。
直接用五花肉煎出的油爆香姜，蒜，八角，香叶。
把肉块放入翻炒会。
加入料酒炒香后，再加入酱油翻炒上色。
调入白糖，和烤肉酱。
放入鸡蛋，注入热水，水量没过食材。
盖上锅盖，大火烧开后，转小火，慢炖45分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）
等到汤汁剩余1/3的时候，捞出姜，蒜，八角，香叶，鸡蛋。
调入少许盐，鸡精，收汁即可。
以上用到的调味料的量可根据自己家的口味适当增减。