9.8分
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共18图
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕
阿大^.^
时间:2小时以上，难度:一般，配方:鸡蛋、低筋面粉、牛奶、玉米淀粉，步骤:1.准备好材料，一个大盆里放入低筋面 2.准备好材料，一个大盆里放入低筋面 3.搅拌均匀后，倒入鸡蛋液再次拌匀 4.搅拌均匀后，倒入鸡蛋液再次拌匀
2小时以上
一般
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料，一个大盆里放入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉，另一个碗里鸡蛋打散
步骤2.
准备好材料，一个大盆里放入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉，另一个碗里鸡蛋打散
步骤3.
搅拌均匀后，倒入鸡蛋液再次拌匀
步骤4.
搅拌均匀后，倒入鸡蛋液再次拌匀
步骤5.
再将融化的黄油液慢慢倒入鸡蛋面粉液中，边倒边搅拌
步骤6.
直到黄油液完全和鸡蛋面浆完全混合
步骤7.
不粘锅小火加热，舀入一大勺面浆里面，左右晃动锅，使面浆均匀的铺满，煎成薄皮
步骤8.
如此反复把所有面浆做完，做好后放入冰箱冷藏起来备用
步骤9.
淡奶油倒入干净的大容器里，加入砂糖打发
步骤10.
将水果也洗净剥皮，切小块
步骤11.
取一张皮，上面抹上一层奶油
步骤12.
再铺上一层水果上面
步骤13.
如此反复，到自己满意的高度即可
步骤14.
提前打印好一张飞人的图案，上面放一张透明薄塑料板隔着，再放一张糯米纸上面
步骤15.
巧克力酱装入裱花袋里面，剪开个小口，照着图案画一圈
步骤16.
然后剪去多余的糯米纸，放在千层蛋糕的中间
步骤17.
再继续用巧克力酱将图案填满就完成了
1、用不粘锅煎皮的时候，注意小火，每煎完一张，用冷水冲锅或者湿毛巾擦锅降温，再来做下一张皮，不然锅的温度太高，面浆一舀进去就很快凝固，不容易摊平。
2、做好的皮可以放入冰箱冷藏起来，这样奶油抹上去会更好的贴合。
3、做好的千层放入冰箱冷藏起来，要吃的时候再拿出来。
