香菇肉片炖豆角

9.2分
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满宝妈妈
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:豆角、干蘑菇、五花肉、花椒，步骤:1.将干蘑菇提前用水泡发，清洗干净， 2.将豆角清洗干净，掐掉两头和筋络， 3.锅中倒入适量的油烧热，下入提前切 4.下入肉片略微煸一下。
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

17种材料
豆角 适量、干蘑菇 一把、五花肉 一块、食用油 适量、葱 少许、花椒 一小把、八角 一个、桂皮 一片、陈皮 一点、冰糖 少许、老抽 两大勺、蚝油 一大勺、盐 适量、鸡精 半匙、清水 半锅、姜 适量、蒜 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将干蘑菇提前用水泡发，清洗干净，撕成小块，将五花肉切成略微厚一点的片状。
步骤2.
将豆角清洗干净，掐掉两头和筋络，掰成小段。
步骤3.
锅中倒入适量的油烧热，下入提前切好的葱花蒜片姜山爆香。
步骤4.
下入肉片略微煸一下。
步骤5.
加入老抽，翻炒几下，使肉片上色。
步骤6.
加入半锅清水。
步骤7.
向锅中下入蘑菇。
步骤8.
加入鸡精。
步骤9.
加入蚝油。
步骤10.
水沸后下入豆角。
步骤11.
加入八角，花椒，陈皮，八角和冰糖。
步骤12.
加盐然后中火炖煮半个小时。
步骤13.
等汤汁收的差不多就可以关火了。
步骤14.
出锅装盘就可以了。

窍门

无。

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菜谱网 豆角肉片怎么做好吃

香菇肉片炖豆角
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香菇肉片炖豆角
将干蘑菇提前用水泡发，清洗干净，撕成小块，将五花肉切成略微厚一点的片状。
将豆角清洗干净，掐掉两头和筋络，掰成小段。
锅中倒入适量的油烧热，下入提前切好的葱花蒜片姜山爆香。
下入肉片略微煸一下。
加入老抽，翻炒几下，使肉片上色。
加入半锅清水。
向锅中下入蘑菇。
加入鸡精。
加入蚝油。
水沸后下入豆角。
加入八角，花椒，陈皮，八角和冰糖。
加盐然后中火炖煮半个小时。
等汤汁收的差不多就可以关火了。
出锅装盘就可以了。