火龙吐珠

7.3分
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kiss战女
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:火龙果、虾仁、高汤、彩椒，步骤:1.虾仁去壳，从背部入刀剖至2/3处 2.彩椒去蒂去籽、洗净，切成小块；芹 3.火龙果洗净剖开，取肉；保留果壳， 4.锅置火上待油温7成热时，下虾仁滑
30分钟-1小时 一般 咸甜

配方

7种材料
火龙果 适量、虾仁 适量、高汤 适量、盐 适量、水淀粉 适量、彩椒 适量、芹菜梗 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
虾仁去壳，从背部入刀剖至2/3处，去虾线洗净，用盐、白胡椒粉、淀粉腌制入味。
步骤2.
彩椒去蒂去籽、洗净，切成小块；芹菜梗洗净去粗丝，切斜片。
步骤3.
火龙果洗净剖开，取肉；保留果壳，用厨房用纸吸干汁水。
步骤4.
锅置火上待油温7成热时，下虾仁滑散。
步骤5.
滑至虾仁变色，倒入彩椒、芹菜快速炒匀。
步骤6.
烹入适量高汤，翻炒均匀。
步骤7.
调少许水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅。
步骤8.
此菜特点：清淡爽口。

窍门
1、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。 2、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。 3、火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。 适用人群： 糖尿病人少量食用。

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火龙吐珠
虾仁去壳，从背部入刀剖至2/3处，去虾线洗净，用盐、白胡椒粉、淀粉腌制入味。
彩椒去蒂去籽、洗净，切成小块；芹菜梗洗净去粗丝，切斜片。
火龙果洗净剖开，取肉；保留果壳，用厨房用纸吸干汁水。
锅置火上待油温7成热时，下虾仁滑散。
滑至虾仁变色，倒入彩椒、芹菜快速炒匀。
烹入适量高汤，翻炒均匀。
调少许水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅。
此菜特点：清淡爽口。