7.2分
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酸酸甜甜就是我——菠萝果酱
提啦米酥
时间:2小时以上，难度:难，配方:菠萝、冬瓜、冰糖、白砂糖，步骤:1.菠萝去皮切小丁，加适量冷水，加入 2.冬瓜去皮去瓤切小丁。 3.冬瓜和菠萝都放入锅中，最好不要用 4.加入水，至淹没水果丁即可。
2小时以上
难
果味
步骤1.
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菠萝去皮切小丁，加适量冷水，加入食盐浸泡20分钟。
步骤2.
冬瓜去皮去瓤切小丁。
步骤3.
冬瓜和菠萝都放入锅中，最好不要用铁锅哈！加入白砂糖和冰糖。
步骤4.
加入水，至淹没水果丁即可。
步骤5.
大火煮开后转中小火炖约约半小时至冬瓜软烂。
步骤6.
取一大部分水果丁，约五分之四即可放入料理机打成蓉。
步骤7.
水果蓉倒回锅中，继续小火加热，半不断搅拌使水份挥发。
步骤8.
直至果蓉水分完全挥发，成比较干的团状即可收工。
1、最好不用铁锅，不然果酱会发黑。
2、煎的过程中火不宜过大，不然会糊锅。
