春笋酿

8.0分
71人已做过
kiss战女
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:春笋、料酒、酱油、高汤，步骤:1.用清水将鲜笋洗干净，一破两开。 2.春笋条放入高汤内，文火蒸制半小时 3.将五花肉去皮切小粒。 4.用刀剁成肉糜。
30分钟-1小时 一般 清淡

配方

10种材料
春笋 适量、料酒 1勺、酱油 2勺、高汤 适量、淀粉 适量、盐 少许、白胡椒粉 少许、五花肉 适量、葱 适量、姜 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用清水将鲜笋洗干净，一破两开。
步骤2.
春笋条放入高汤内，文火蒸制半小时。
步骤3.
将五花肉去皮切小粒。
步骤4.
用刀剁成肉糜。
步骤5.
肉糜中调入酱油2勺、料酒1勺、少许盐、胡椒粉、淀粉拌匀。
步骤6.
分次加入葱姜水，打至上劲。
步骤7.
蒸好的笋条，滗掉汤汁控干。
步骤8.
笋条每节之中逐一填入肉馅。
步骤9.
将笋酿整齐地码在盘中，兑入少许高汤。
步骤10.
放入蒸锅内，水烧开转中火蒸约10分钟即可取出。

窍门

1、将鲜笋去皮切段（每段为一次食用量），放入开水煮熟，然后放凉分开放入保鲜袋里冷藏，随吃随取。 2、一般人群均可食用，胃溃疡、肾炎患者忌食。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 春笋的做法大全

春笋酿
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

春笋酿
用清水将鲜笋洗干净，一破两开。
春笋条放入高汤内，文火蒸制半小时。
将五花肉去皮切小粒。
用刀剁成肉糜。
肉糜中调入酱油2勺、料酒1勺、少许盐、胡椒粉、淀粉拌匀。
分次加入葱姜水，打至上劲。
蒸好的笋条，滗掉汤汁控干。
笋条每节之中逐一填入肉馅。
将笋酿整齐地码在盘中，兑入少许高汤。
放入蒸锅内，水烧开转中火蒸约10分钟即可取出。