什菇杂菌疙瘩汤

Name: 什菇杂菌疙瘩汤
Ingredients: 200g面粉; 0适量金针菇; 0适量海鲜菇; 0适量杏鲍菇; 0适量袖珍菇; 0适量蟹味菇; 0适量清水; 0少量胡萝卜丝; 0少量韭黄; 0少量香菜; 0少量盐; 0少量香油; 1个鸡蛋

6.7分

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joo110

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:面粉、金针菇、海鲜菇、杏鲍菇，步骤:1.准备好所有材料。 2.清水分多次加入面粉中，边加水边轻 3.锅内注入清水，将所有菌菇放入，大 4.水滚后加入面疙瘩，并用筷子快去搅

10分钟以内简单咸鲜

面粉 200g、金针菇适量、海鲜菇适量、杏鲍菇适量、袖珍菇适量、蟹味菇适量、清水适量、胡萝卜丝少量、韭黄少量、香菜少量、盐少量、香油少量、鸡蛋 1个

步骤1.

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准备好所有材料。

步骤2.

清水分多次加入面粉中，边加水边轻轻搅拌，直到都变成絮状，几乎看不到面粉就好

步骤3.

锅内注入清水，将所有菌菇放入，大火煮开

步骤4.

水滚后加入面疙瘩，并用筷子快去搅拌开

步骤5.

加入切碎的韭黄

步骤6.

打入鸡蛋，加入适量的盐，最后撒上香菜，再淋上点麻油就大功告成了。

1、因为有菌菇，所以汤内没必要加入味精，鸡精等味素。个人不提倡使用类似味素，平常也基本不用。 2、少用盐，以免失去菌菇的鲜香，成品出来后，汤味有菌菇的天然香鲜。 3、菌菇类不局限，只要家里有的都可以，适当搭配点胡萝卜、香菜可以点缀更好看，加入韭黄是为了增加鲜香度，看似全素，实则各种营养和矿物元素都不缺，老少皆宜，特别健康。