香菇小丸子

8.0分

82人已做过

緣豆兒

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鲜香菇、胡萝卜、洋葱、面包糠，步骤:1.准备好食材 2.肉末中加入姜末、料酒、生抽和盐适 3.胡萝卜去皮切块、香菇抓干水分切块 4.然后加入肉末中，加入淀粉

30分钟-1小时一般咸鲜

瘦肉末 250克、鲜香菇 5朵、胡萝卜 50克、洋葱 40克、面包糠 60克、黑芝麻 15克、鸡蛋 1个、姜 1小块、料酒 1汤匙、生抽 2汤匙、淀粉 1汤匙、盐适量、油适量、芥末酱适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好食材

步骤2.

肉末中加入姜末、料酒、生抽和盐适量拌匀

步骤3.

胡萝卜去皮切块、香菇抓干水分切块，洋葱切开，一起放料理机打碎粒

步骤4.

然后加入肉末中，加入淀粉

步骤5.

拌均匀后搅拌上劲

步骤6.

面包糠和黑芝麻拌匀；鸡蛋打散在碗里

步骤7.

取肉末做成小丸子，先沾一层鸡蛋液，再放面包糠里滚一圈

步骤8.

丸子锅刷点油加热，放入做好的香菇丸子，先煎一会定型

步骤9.

然后转动丸子煎至金黄就好啦。要用小火哟，不然很快焦

步骤10.

外焦里嫩，又香又好吃，搭配自己喜欢的酱汁就行

窍门配方

香菇小丸子

准备好食材

肉末中加入姜末、料酒、生抽和盐适量拌匀

胡萝卜去皮切块、香菇抓干水分切块，洋葱切开，一起放料理机打碎粒

然后加入肉末中，加入淀粉

拌均匀后搅拌上劲

面包糠和黑芝麻拌匀；鸡蛋打散在碗里

取肉末做成小丸子，先沾一层鸡蛋液，再放面包糠里滚一圈

丸子锅刷点油加热，放入做好的香菇丸子，先煎一会定型

然后转动丸子煎至金黄就好啦。要用小火哟，不然很快焦

外焦里嫩，又香又好吃，搭配自己喜欢的酱汁就行