8.9分
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鲜虾围巾馄饨面
诗韵墨香
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:肉馅、鲜虾、酱油、蚝油，步骤:1.鲜虾洗干净，把虾线用牙签挑出来， 2.绿面团用黄瓜汁和面，取白绿面团， 3.用手把四个长条向中间轻轻黏上，用 4.擀长条面片！薄些！这样包出的馄钝
30分钟-1小时
简单
咸鲜
步骤1.
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鲜虾洗干净，把虾线用牙签挑出来，切末，肉馅用料理机打好，放少许盐，耗油酱油各适量，十三香少许，油，葱姜蒜末适量，我喜欢胡萝卜，放少许，馄钝不用打水，调馅：肉馅要沿一个方向搅打上劲儿，这样调出的肉馅才好吃。
步骤2.
绿面团用黄瓜汁和面，取白绿面团，搓长条，对折！
步骤3.
用手把四个长条向中间轻轻黏上，用手心向下按压！
步骤4.
擀长条面片！薄些！这样包出的馄钝皮薄好吃。
步骤5.
用刀切大小一样的面片！
步骤6.
包入适量馅料！
步骤7.
卷上一边！
步骤8.
依次在卷边！
步骤9.
两边对折！
步骤10.
用大拇指按压！
步骤11.
包好围巾馄钝！
步骤12.
西红柿，青菜，切好！
步骤13.
爆锅，油适量，葱姜蒜末适量，炒香耗油酱油一点点就好，放入鲜虾，水沸开放入西红柿青菜煮一分钟，放入围巾馄钝，煮好出锅，滴几滴香油，葱花香菜末，依个人口味调。
煮馄饨：水煮沸后放入馄饨，水再次沸腾时加入一碗凉水，如此三次，煮出的馄饨才好吃
盛馄饨：一定要开着火盛馄饨，如果关了火，馄饨在锅里面泡着，盛出来就粘乎乎的，没有那么筋道了。
