美味香辣蟹的家常做法

8.5分
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西马栀子
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:梭子蟹、生抽、辣椒酱、辣椒，步骤:1.准备好所用食材。 2.把葱姜切碎。 3.梭子蟹用清水冲洗干净。 4.将梭子蟹去掉内藏。斩成块。
10分钟以内 简单 辣

配方

8种材料
梭子蟹 2只、葱 适量、生抽 适量、辣椒酱 适量、辣椒 适量、糖 适量、姜 适量、蒜 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所用食材。
步骤2.
把葱姜切碎。
步骤3.
梭子蟹用清水冲洗干净。
步骤4.
将梭子蟹去掉内藏。斩成块。
步骤5.
斩成块的蟹，切面沾上淀粉。
步骤6.
入油锅。
步骤7.
炸至蟹身红亮，切面结痂。捞出沥油。
步骤8.
锅中留底油，爆香葱姜碎。
步骤9.
下入辣椒酱炒均匀。
步骤10.
倒入炸好的蟹块翻炒均匀。
步骤11.
烹入料酒 加入生抽 糖盐。
步骤12.
再加入一点水，大火烧开，收干汤汁即可

窍门

蟹一定要去掉内藏，尤其是蟹心。

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美味香辣蟹的家常做法
准备好所用食材。
把葱姜切碎。
梭子蟹用清水冲洗干净。
将梭子蟹去掉内藏。斩成块。
斩成块的蟹，切面沾上淀粉。
入油锅。
炸至蟹身红亮，切面结痂。捞出沥油。
锅中留底油，爆香葱姜碎。
下入辣椒酱炒均匀。
倒入炸好的蟹块翻炒均匀。
烹入料酒 加入生抽 糖盐。
再加入一点水，大火烧开，收干汤汁即可