黄豆枸杞煲猪蹄

7.6分
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美女天天
时间:2小时以上，难度:一般，配方:猪蹄、陈醋、料酒、鸡精，步骤:1.将猪蹄处理干净用开水焯一下捞出 2.猪蹄用清水冲洗检查有没有细小的猪 3.黄豆提前四小时泡涨 4.猪蹄，黄豆沥干水，放入砂锅
2小时以上 一般 咸鲜

配方

8种材料
猪蹄 1个、炖肉调料 适量、盐 适量、陈醋 2茶勺、料酒 2茶勺、鸡精 适量、黄豆 适量、枸杞 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将猪蹄处理干净用开水焯一下捞出
步骤2.
猪蹄用清水冲洗检查有没有细小的猪毛，处理干净
步骤3.
黄豆提前四小时泡涨
步骤4.
猪蹄，黄豆沥干水，放入砂锅
步骤5.
炖肉料取适量用纱布袋装好
步骤6.
注入开水高出猪蹄10厘米，放进葱段两节，陈醋2小勺，料酒2小勺大火烧开
步骤7.
开锅煮20分加盖转小火煲2―3个小时至猪蹄熟烂
步骤8.
枸杞开水泡涨
步骤9.
撒上少量泡好的枸杞，适量的盐，鸡精调味即可

窍门

猪蹄一般在超市买就给剁成段。做时检查是否有猪毛，一定处理干净。烹调时放少量陈醋能更好分解骨胶原和钙质使人体更好吸收。黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，枸杞含VC胡萝卜素有着抗衰老的功效

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黄豆枸杞煲猪蹄
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黄豆枸杞煲猪蹄
将猪蹄处理干净用开水焯一下捞出
猪蹄用清水冲洗检查有没有细小的猪毛，处理干净
黄豆提前四小时泡涨
猪蹄，黄豆沥干水，放入砂锅
炖肉料取适量用纱布袋装好
注入开水高出猪蹄10厘米，放进葱段两节，陈醋2小勺，料酒2小勺大火烧开
开锅煮20分加盖转小火煲2―3个小时至猪蹄熟烂
枸杞开水泡涨
撒上少量泡好的枸杞，适量的盐，鸡精调味即可