榆钱麦饭

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nuomama522
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:榆钱、面粉、酱油、蒜蓉，步骤:1.榆钱洗干净，控干，备用； 2.调蒜汁，醋用大料和花椒熬煮片刻， 3.给控干的榆钱拌上盐，放片刻； 4.拌入面粉，需要确保每个叶子都拌上
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

7种材料
榆钱 1KG、面粉 适量、酱油 适量、醋 适量、蒜蓉 适量、盐 适量、香油 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
榆钱洗干净，控干，备用；
步骤2.
调蒜汁，醋用大料和花椒熬煮片刻，味道更香；
步骤3.
给控干的榆钱拌上盐，放片刻；
步骤4.
拌入面粉，需要确保每个叶子都拌上面粉；
步骤5.
蒸锅加水烧开，搭上笼布，拌好的榆钱上笼蒸；
步骤6.
大火蒸20分钟；
步骤7.
出锅后加入之前熬好的调料即可。

窍门

1、洗好后必须控干，以免拌面粉后黏块； 2、调蒜汁用的醋，用大料花椒等熬制后，更香； 3、此方法也可以用来蒸其他麦饭，例如槐花之类。

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榆钱麦饭
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榆钱麦饭
榆钱洗干净，控干，备用；
调蒜汁，醋用大料和花椒熬煮片刻，味道更香；
给控干的榆钱拌上盐，放片刻；
拌入面粉，需要确保每个叶子都拌上面粉；
蒸锅加水烧开，搭上笼布，拌好的榆钱上笼蒸；
大火蒸20分钟；
出锅后加入之前熬好的调料即可。