7.5分
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起司汉堡（芝士汉堡）-爆浆多汁
小恒食记
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:汉堡面包、干酪、西生菜、西红柿，步骤:1.汉堡面包对切、西红柿切片、洋葱切 2.沙拉酱中加入适量蜂蜜，使味道更圆 3.牛绞肉中加入盐、黑胡椒和伍斯特酱 4.摔打牛肉团至有弹性，按压成汉堡肉
30分钟-1小时
一般
咸香
步骤1.
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汉堡面包对切、西红柿切片、洋葱切末、西生菜洗净备用。
步骤2.
沙拉酱中加入适量蜂蜜，使味道更圆融。
步骤3.
牛绞肉中加入盐、黑胡椒和伍斯特酱，搅拌均匀。
步骤4.
摔打牛肉团至有弹性，按压成汉堡肉。
步骤5.
融化黄油，将洋葱末炒至淡金色备用。
步骤6.
汉堡肉两面各煎3分钟，加入起司片、干酪，盖上锅盖至起司融化。
步骤7.
汉堡面包底层抹上法式芥末、加入洋葱末。
步骤8.
铺上西生菜、淋上调好的酱汁，放上起司汉堡排、西红柿片，盖上汉堡面包顶盖即可。
1、由于汉堡肉较厚、导致汉堡高度较高，建议使用竹签固定后上桌，更方便食用。
2、这里用的干酪是古冈左拉干酪（gorgonzola），味道比较浓郁，和起司片搭配会出现两种不同的口感；可以用市面上常见的蓝乳酪或者马苏里拉芝士代替。
