7.5分
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春季家庭养生菜“姜葱烧豆腐”
大炒勺
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:豆腐、大葱、姜片、酱油，步骤:1.豆腐、大葱、姜片、酱油、蚝油、烹 2.先把豆腐切条备用。 3.炒勺上火烧热，注入适量的烹调油， 4.把豆腐煎到微黄捞出。
10分钟以内
简单
咸鲜
步骤1.
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豆腐、大葱、姜片、酱油、蚝油、烹调油。
步骤2.
先把豆腐切条备用。
步骤3.
炒勺上火烧热，注入适量的烹调油，油烧热下入切好的豆腐进行煎制。
步骤4.
把豆腐煎到微黄捞出。
步骤5.
锅中留底油下入姜片煸香，然后下入煎好的豆腐。
步骤6.
把豆腐翻炒数下，然后下入大葱炒匀。
步骤7.
烹入酱油炒匀。
步骤8.
锅中再放入适量的蚝油用大火炒匀。
步骤9.
炒匀后便可出锅码盘上桌食用。
此菜特点；颜色金红、气味浓香、口感鲜美、咸鲜适中。
温馨提示；
1、制作此菜简单，不需要很多调料和盐，只用酱油、蚝油即可。
2、豆腐不宜煎的过老，煎至表皮微黄即可。
3、放入所有调料后用大火翻炒均匀便可出锅，这样吃起来有烧烤的味道。
