天天菜谱
共10图
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#简单快手特浓牛乳棒饼干
7.6分
77人已做过
爱上烘焙的桔子
时间:30分钟-1小时,难度:简单,配方:黄油、香草精、低筋粉、全脂奶粉,步骤:1.黄油软化,加入炼乳和奶粉,搅拌均 2.低筋粉过筛,倒入步骤一混合好的奶 3.翻拌均匀(不要过度翻拌,以免影响 4.揉成团(能抱团成形就可以了,不要
30分钟-1小时
简单
甜
配方
5种材料
原味甜炼乳 40g、低筋粉 80g、全脂奶粉 20g、
黄油
40g(无盐动物)、
香草精
2滴(可不放)
做法
9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油软化,加入炼乳和奶粉,搅拌均匀(炼乳本身是甜的,不用另外再加糖)。
步骤2.
低筋粉过筛,倒入步骤一混合好的奶糊中。
步骤3.
翻拌均匀(不要过度翻拌,以免影响口感)。
步骤4.
揉成团(能抱团成形就可以了,不要过度揉哦)。
步骤5.
擀成约0.5㎝厚的面片。
步骤6.
切掉边角料,切成长条形(宽度长度随个人喜好咯)。
步骤7.
摆入烤盘,放入预热好的烤箱中层,180度烤13分钟左右(至表面金黄色即可)。
步骤8.
烤好后拿出来,放烤架上晾凉,放入袋子或者盒子中密封保存。
步骤9.
浓郁的奶香味,酥松的饼干~自己做的材料放心,最适合宝宝吃了~
窍门
1、这款饼干最适合给宝宝吃了,奶粉可以用婴儿奶粉。 2、注意面粉混合和揉面的时候不要过度,混合均匀,能揉成圆团就可以了。揉过度的做出来口感会不那么酥松。 3、因为炼乳本身有甜度,所以没有加糖,甜度是刚刚好的,不建议再加糖,除非您喜欢非常甜的。 4、饼干也可以做成其他形状。 5、每台烤箱都有自己的特性,请根据您家的烤箱特性适当调节时间和温度。
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窍门配方
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#简单快手特浓牛乳棒饼干
黄油软化,加入炼乳和奶粉,搅拌均匀(炼乳本身是甜的,不用另外再加糖)。
低筋粉过筛,倒入步骤一混合好的奶糊中。
翻拌均匀(不要过度翻拌,以免影响口感)。
揉成团(能抱团成形就可以了,不要过度揉哦)。
擀成约0.5㎝厚的面片。
切掉边角料,切成长条形(宽度长度随个人喜好咯)。
摆入烤盘,放入预热好的烤箱中层,180度烤13分钟左右(至表面金黄色即可)。
烤好后拿出来,放烤架上晾凉,放入袋子或者盒子中密封保存。
浓郁的奶香味,酥松的饼干~自己做的材料放心,最适合宝宝吃了~