#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香橙磅蛋糕

7.5分

33人已做过

白~雾

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:黄油、橙子、低筋面粉、鸡蛋，步骤:1.首先把橙子洗净，用擦皮器把一个橙 2.橙肉榨汁，用手挤压出汁也可以，挤 3.材料准备好，把室温软化的黄油和细 4.黄油加细砂糖和盐，用电动打蛋器中

30分钟-1小时一般咸鲜

黄油 80克、绵白糖 80克、橙子 1个、低筋面粉 100克、鸡蛋 2个、泡打粉 2克、盐 2克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

首先把橙子洗净，用擦皮器把一个橙子的皮擦成橙皮屑。（橙皮只取桔红色部分，用小刀切的话不要把白色部分弄出来）

步骤2.

橙肉榨汁，用手挤压出汁也可以，挤出20克橙汁，放入一点橙肉备用。

步骤3.

材料准备好，把室温软化的黄油和细砂糖，盐放在一起，橙汁橙皮屑放在一起，粉类放在一起，不喜欢泡打粉不加也可以，泡打粉可以帮助蛋糕更加松软。

步骤4.

黄油加细砂糖和盐，用电动打蛋器中速稍微打发，颜色变浅发白即可。

步骤5.

回到室温的鸡蛋液分三次加入打发，打到黄油蓬松发白，体积大约变大到两倍。

步骤6.

加入橙汁和橙皮屑继续打发，混合均匀就好

步骤7.

粉类过筛倒入，用刮刀翻拌均匀。

步骤8.

倒入模具，用小勺整形成中间低两边高。烤箱预热180℃，中下层，烘烤40分钟左右，牙签插入拔出来不带有蛋糕屑就烤熟啦。烘烤十分钟左右的时候顶部一般会开裂，如果裂口不理想，可以拿出来用小刀轻轻划一下，就会很整齐漂亮啦！烤好后拿出来冷却一两分钟脱模，等到自然冷却，密封冷藏三天左右更加好吃。

鸡蛋最好用常温的，如鸡蛋液如果是冷藏的，容易让黄油水油分离。

窍门配方

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香橙磅蛋糕

首先把橙子洗净，用擦皮器把一个橙子的皮擦成橙皮屑。（橙皮只取桔红色部分，用小刀切的话不要把白色部分弄出来）

橙肉榨汁，用手挤压出汁也可以，挤出20克橙汁，放入一点橙肉备用。

材料准备好，把室温软化的黄油和细砂糖，盐放在一起，橙汁橙皮屑放在一起，粉类放在一起，不喜欢泡打粉不加也可以，泡打粉可以帮助蛋糕更加松软。

黄油加细砂糖和盐，用电动打蛋器中速稍微打发，颜色变浅发白即可。

回到室温的鸡蛋液分三次加入打发，打到黄油蓬松发白，体积大约变大到两倍。

加入橙汁和橙皮屑继续打发，混合均匀就好

粉类过筛倒入，用刮刀翻拌均匀。

倒入模具，用小勺整形成中间低两边高。烤箱预热180℃，中下层，烘烤40分钟左右，牙签插入拔出来不带有蛋糕屑就烤熟啦。烘烤十分钟左右的时候顶部一般会开裂，如果裂口不理想，可以拿出来用小刀轻轻划一下，就会很整齐漂亮啦！烤好后拿出来冷却一两分钟脱模，等到自然冷却，密封冷藏三天左右更加好吃。