肉片蒸粉丝

7.8分

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时间:10-30分钟，难度:难，配方:粉丝、猪瘦肉、香葱、橄榄油，步骤:1.准备食材：粉丝、猪瘦肉、上海青、 2.猪肉洗净切薄片，放油、盐、酱油、 3.粉丝提前用清水泡软； 4.上海青去老叶，洗净，清水煮沸，放

10-30分钟难葱香

粉丝 150克、猪瘦肉 300克、上海青 500克、香葱 50克、橄榄油 3ml、盐 4克、芝麻油 1克、酱油 2ml、生粉 3克、生姜 1克

步骤1.

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准备食材：粉丝、猪瘦肉、上海青、香葱等食材；

步骤2.

猪肉洗净切薄片，放油、盐、酱油、生粉拌均腌制3分钟；PS:切很薄的薄片，容易蒸熟。

步骤3.

粉丝提前用清水泡软；

步骤4.

上海青去老叶，洗净，清水煮沸，放一点盐，汆烫上海青；

步骤5.

汆烫好的上海青，捞出，过冷水；PS：过冷水防菜叶变黄。

步骤6.

粉丝捞出，沥干水，放入盆子中，上面放入腌制好的猪肉片、葱白、生姜末；淋上橄榄油、芝麻油、盐、酱油；

步骤7.

清水煮沸，隔水放入锅中蒸8分钟；PS：火的大小有差异，蒸煮时间略有不同。

步骤8.

把汆烫好的上海青放入蒸好的粉丝中，上面撒上葱花，拌均即可。

步骤9.

美味出锅

1.猪肉要切薄片，腌制3分钟才好吃； 2.上海青汆烫好过冷水防变黄； 3.火的大小和蒸熟时间略有差异。

窍门配方

肉片蒸粉丝

准备食材：粉丝、猪瘦肉、上海青、香葱等食材；

猪肉洗净切薄片，放油、盐、酱油、生粉拌均腌制3分钟；PS:切很薄的薄片，容易蒸熟。

粉丝提前用清水泡软；

上海青去老叶，洗净，清水煮沸，放一点盐，汆烫上海青；

汆烫好的上海青，捞出，过冷水；PS：过冷水防菜叶变黄。

粉丝捞出，沥干水，放入盆子中，上面放入腌制好的猪肉片、葱白、生姜末；淋上橄榄油、芝麻油、盐、酱油；

清水煮沸，隔水放入锅中蒸8分钟；PS：火的大小有差异，蒸煮时间略有不同。

把汆烫好的上海青放入蒸好的粉丝中，上面撒上葱花，拌均即可。

美味出锅