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窍门配方

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#沙拉奶酪肉松面包
把除黄油外的面团原料放入面包机中搅拌20分钟。
加入黄油,再搅拌20分钟。搅好的面团可拉出稍具透明薄膜状。
放入容器内盖上保鲜膜发酵到至2--2.5倍大。
将面团按压排气后等分成7份,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
模具刷油撒高粉做防粘处理。
松驰好的面团整形成橄榄形。
放入模具中于温暖湿润处进行二次发酵。
在面团表面均匀地刷上蛋液,放上马苏里拉奶酪丝。
再放上肉松。
最后挤上沙拉酱、撒上香葱碎,放入预热的烤箱中,175度约烘焙18分钟。
成品图
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