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盐焗蛏
紫色勿忘我美食
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:蛏子、香叶、花椒、八角，步骤:1.蛏子放入水中清洗一下，放入一勺盐 2.生姜去皮洗净切片，香叶、花椒、八 3.葱洗净切葱花，放入小碗待用。 4.蛏子浸泡好，多冲洗几次，直到冲洗
30分钟-1小时
一般
咸鲜
步骤1.
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蛏子放入水中清洗一下，放入一勺盐，浸泡一个小时。
步骤2.
生姜去皮洗净切片，香叶、花椒、八角冲洗干净待用。
步骤3.
葱洗净切葱花，放入小碗待用。
步骤4.
蛏子浸泡好，多冲洗几次，直到冲洗干净为止，然后用刀把蛏子后面的筋割断。
步骤5.
全部蛏子弄好，放到厨房纸巾上面，吸掉多余的水分。
步骤6.
热锅放入350g盐，加入姜片、花椒、八角、香叶，小火炒出香味。
步骤7.
盐炒好把香料捞起来扔掉。
步骤8.
把炒好的盐倒入烤盘里，用勺子把盐弄平。
步骤9.
把蛏子一个一个摆入烤盘中。
步骤10.
蛏子全部摆好，把烤盘放到电陶炉上面，盖上盖子，中火把蛏子烤熟。
步骤11.
蛏子烤熟以后，撒上葱花即可。
步骤12.
美味的盐焗蛏做好了，你喜欢吗？
1、如果有粗盐，用粗盐更好，没有的只能用细盐。
2、蛏子用盐水浸泡，能让蛏子快速吐出泥沙。
3、蛏子清洗干净以后，一定要用刀把后面的筋割断，要不然烤的时候蛏壳会打开，就不好吃了。
