蒜苗炒肉片

8.1分
8人已做过
美乐猪
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:蒜苗、蒜头、玉米淀粉、鸡精，步骤:1.前腿肉切薄片。 2.放入碗中加入酱油，玉米淀粉和1勺 3.蒜苗洗净切段备用。 4.蒜头切碎备用。
10分钟以内 简单 原味

配方

7种材料
蒜苗 180克、前腿肉 180克、蒜头 2瓣、玉米淀粉 1小勺、盐 适量、鸡精 少许、酱油 少许

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
前腿肉切薄片。
步骤2.
放入碗中加入酱油，玉米淀粉和1勺食用油，用手抓匀备用。
步骤3.
蒜苗洗净切段备用。
步骤4.
蒜头切碎备用。
步骤5.
锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
步骤6.
下入肉片翻炒变色，下入蒜苗茎部不停翻炒。
步骤7.
炒至蒜茎微软，下入蒜苗叶。
步骤8.
调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。
步骤9.
出锅装盘即可上桌享用。
步骤10.
成品图。
步骤11.
成品图。

窍门

猪肉一定要选肉质鲜嫩的部位，成品口感才会嫩滑好吃。

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蒜苗炒肉片
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蒜苗炒肉片
前腿肉切薄片。
放入碗中加入酱油，玉米淀粉和1勺食用油，用手抓匀备用。
蒜苗洗净切段备用。
蒜头切碎备用。
锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
下入肉片翻炒变色，下入蒜苗茎部不停翻炒。
炒至蒜茎微软，下入蒜苗叶。
调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。
出锅装盘即可上桌享用。
成品图。
成品图。