木耳番茄炒鸡蛋

7.6分
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清欢的烟火生活
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:番茄、鸡蛋、料酒、生抽，步骤:1.鸡蛋磕入碗里加少量盐打匀备用。 2.水发黑木耳洗净后撕成小朵然后放入 3.番茄去皮切成片，蒜去皮切碎。 4.炒锅倒油烧热，倒入蛋液翻炒熟后盛
10-30分钟 一般 咸鲜

配方

8种材料
水发黑木耳 100克、番茄 200克、鸡蛋 3个、油 适量、盐 适量、蒜 适量、料酒 适量、生抽 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋磕入碗里加少量盐打匀备用。
步骤2.
水发黑木耳洗净后撕成小朵然后放入沸水锅中焯水一分钟。
步骤3.
番茄去皮切成片，蒜去皮切碎。
步骤4.
炒锅倒油烧热，倒入蛋液翻炒熟后盛出。
步骤5.
另起锅倒少量油烧热，下蒜末炒香。
步骤6.
放入木耳翻炒一会。
步骤7.
倒入鸡蛋，淋入少许料酒翻炒翻炒。
步骤8.
放入番茄翻炒均匀。
步骤9.
调入适量盐和少量的生抽翻炒均匀即可关火装盘。

窍门

鸡蛋吃油，炒鸡蛋时油要多放一些。

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木耳番茄炒鸡蛋
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木耳番茄炒鸡蛋
鸡蛋磕入碗里加少量盐打匀备用。
水发黑木耳洗净后撕成小朵然后放入沸水锅中焯水一分钟。
番茄去皮切成片，蒜去皮切碎。
炒锅倒油烧热，倒入蛋液翻炒熟后盛出。
另起锅倒少量油烧热，下蒜末炒香。
放入木耳翻炒一会。
倒入鸡蛋，淋入少许料酒翻炒翻炒。
放入番茄翻炒均匀。
调入适量盐和少量的生抽翻炒均匀即可关火装盘。