乳山喜饼

6.4分

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wdsdragon

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:面粉、鸡蛋、植物油、发酵粉，步骤:1.将油、鸡蛋、糖放入盆中，基本搅匀 2.搅匀成图示状态。 3.面粉和入，进行醒发。整个过程不见 4.锅内放油，温热时入饼胚。小火煎烙

30分钟-1小时简单甜

面粉 250g、鸡蛋 5个、发酵粉适量、植物油 150g

步骤1.

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将油、鸡蛋、糖放入盆中，基本搅匀。

步骤2.

搅匀成图示状态。

步骤3.

面粉和入，进行醒发。整个过程不见水。

步骤4.

锅内放油，温热时入饼胚。小火煎烙。整个过程饼会继续膨发，放饼胚时注意预留间隙。

步骤5.

一面微黄时，翻面。仍是小火。

步骤6.

两面颜色都均匀时，盛出。

注意： 1、整个和面过程不见水，用油和鸡蛋和面。 2、烙饼用小火，因为含糖量高，很容易糊锅，要多翻转，注意颜色。

窍门配方

乳山喜饼

将油、鸡蛋、糖放入盆中，基本搅匀。

搅匀成图示状态。

面粉和入，进行醒发。整个过程不见水。

锅内放油，温热时入饼胚。小火煎烙。整个过程饼会继续膨发，放饼胚时注意预留间隙。

一面微黄时，翻面。仍是小火。

两面颜色都均匀时，盛出。