萝卜烩酥肉

8.7分

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悦悦玉食

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:猪腿肉、鸡蛋、面粉、十三香，步骤:1.猪腿肉洗净，切成厚片或条。（以为 2.将肉片放入碗中，加入少许盐，十三 3.打入一个鸡蛋，将肉片和蛋液搅拌均 4.加入2勺面粉，用手抓匀。

10-30分钟一般咸鲜

猪腿肉约250克、鸡蛋 1个、面粉 2勺、盐少许、十三香适量、料酒适量、姜片适量、八角 1个

步骤1.

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猪腿肉洗净，切成厚片或条。（以为孩子不喜欢吃肥肉，所以我用的是腿肉的瘦肉部分，喜欢吃肥一点的可以用五花肉）

步骤2.

将肉片放入碗中，加入少许盐，十三香和料酒搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤3.

打入一个鸡蛋，将肉片和蛋液搅拌均匀。

步骤4.

加入2勺面粉，用手抓匀。

步骤5.

裹好面糊的肉片。

步骤6.

锅中倒入适量油，油热后，放入适量肉片。

步骤7.

煎炸至肉片微微焦黄，捞出控油。

步骤8.

白萝卜去皮，洗净，切块。

步骤9.

炒锅中留少许底油，放入姜片和八角炒出香味。

步骤10.

放入白萝卜块翻炒。

步骤11.

炒至萝卜块半透明时，倒入适量开水，放入适量酥肉，焖煮20分钟。

步骤12.

将煮好的萝卜酥肉倒入砂锅中，放入泡软的枸杞，加入盐调味，撒入葱花。

窍门配方

萝卜烩酥肉

猪腿肉洗净，切成厚片或条。（以为孩子不喜欢吃肥肉，所以我用的是腿肉的瘦肉部分，喜欢吃肥一点的可以用五花肉）

将肉片放入碗中，加入少许盐，十三香和料酒搅拌均匀，腌制10分钟。

打入一个鸡蛋，将肉片和蛋液搅拌均匀。

加入2勺面粉，用手抓匀。

裹好面糊的肉片。

锅中倒入适量油，油热后，放入适量肉片。

煎炸至肉片微微焦黄，捞出控油。

白萝卜去皮，洗净，切块。

炒锅中留少许底油，放入姜片和八角炒出香味。

放入白萝卜块翻炒。

炒至萝卜块半透明时，倒入适量开水，放入适量酥肉，焖煮20分钟。

将煮好的萝卜酥肉倒入砂锅中，放入泡软的枸杞，加入盐调味，撒入葱花。