炸驴肉

8.5分

14人已做过

大海微澜

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:驴肉、洋葱、辣椒面、孜然粉，步骤:1.驴肉用水浸泡2小时以上，跑出血水 2.葱姜蒜切条 3.加入孜然粉、胡椒粉、椒盐粉、辣椒 4.加入海鲜酱油和山茶油拌匀

30分钟-1小时一般咸鲜

驴肉 300g、洋葱半个、辣椒面适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、椒盐粉适量、盐适量、山茶油适量、毛葱适量、蒜适量、姜适量、海鲜酱油适量

步骤1.

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驴肉用水浸泡2小时以上，跑出血水

步骤2.

葱姜蒜切条

步骤3.

加入孜然粉、胡椒粉、椒盐粉、辣椒粉、盐

步骤4.

加入海鲜酱油和山茶油拌匀

步骤5.

泡好的驴肉洗净，剔除筋膜切片

步骤6.

拍松

步骤7.

放入调料汁中腌制半小时以上

步骤8.

洋葱切片

步骤9.

铺在炉盘上

步骤10.

码入驴肉

步骤11.

空气炸锅200度预热5分钟，炸制10-15分钟，中间翻动2次

步骤12.

，出炉，装盘，放上洋葱圈。

1、第一次做驴肉，看上去肉质有点粗，不过炸出来口感蛮好的，味道亦是相当好。 2、腌制驴肉的调料随个人喜好添加。 3、炸制温度和时间取决于驴肉片的大小厚薄。

窍门配方

炸驴肉

驴肉用水浸泡2小时以上，跑出血水

葱姜蒜切条

加入孜然粉、胡椒粉、椒盐粉、辣椒粉、盐

加入海鲜酱油和山茶油拌匀

泡好的驴肉洗净，剔除筋膜切片

拍松

放入调料汁中腌制半小时以上

洋葱切片

铺在炉盘上

码入驴肉

空气炸锅200度预热5分钟，炸制10-15分钟，中间翻动2次

，出炉，装盘，放上洋葱圈。