驴肉水饺

9.4分
112人已做过
困难

配方

12种材料
葫萝卜 、外购饺子皮 、驴肉 、洋葱 、盐 、生抽 、植物油 、香油或麻酱 、高汤或水 、姜 、胡椒粉 、料酒

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
驴肉水浸泡后剁成肉馅
步骤2.
洋葱、葫萝卜、姜也切碎
步骤3.
所有材料入盆加调料拌匀即可
步骤4.
饺子皮包入馅料
步骤5.
一步步看～～
步骤6.
包饺子第一步～
步骤7.
第二步～
步骤8.
第三步
步骤9.
一边包好的样子
步骤10.
另一侧同样做法
步骤11.
继续～
步骤12.
再来`
步骤13.
完成～～
步骤14.
饺子全部包好后开始煮饺子。锅加水，加入少许盐水开下入饺子。边下边用漏勺转动，防止饺子粘锅底。
步骤15.
烧沸后淋入适量冷水，如果此反复3次将饺子煮熟，捞出装盘。
步骤16.
美味出锅，慢慢享用～～

窍门
“天上龙肉，地下驴肉”。驴肉以鲜嫩、味美而博得人们的喜欢。驴肉中有丰富的蛋白质等营养物质，制作成饺子食用，有补气血、益脏腑的功效，对气血亏虚，食欲不振有一定的食疗作用。但新鲜的驴肉有种特殊的腥味，在烹调前需用水浸泡并焯水，再用冷水过凉洗净去除。作馅料时加猪肉、芹菜或洋葱等，也可以有效去除。

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驴肉水饺
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驴肉水饺
驴肉水浸泡后剁成肉馅
洋葱、葫萝卜、姜也切碎
所有材料入盆加调料拌匀即可
饺子皮包入馅料
一步步看～～
包饺子第一步～
第二步～
第三步
一边包好的样子
另一侧同样做法
继续～
再来`
完成～～
饺子全部包好后开始煮饺子。锅加水，加入少许盐水开下入饺子。边下边用漏勺转动，防止饺子粘锅底。
烧沸后淋入适量冷水，如果此反复3次将饺子煮熟，捞出装盘。
美味出锅，慢慢享用～～