清蒸孔雀鱼

6.5分

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滴滴学做菜

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:扁鱼、味精、料酒、辣椒，步骤:1.扁鱼洗干净，去鳞，去内脏。 2.将鱼身侧鳍的位置，将鱼头切下来， 3.将葱切末，生姜切片，红辣椒洗净切 4.锅子烧水开后，放入鱼，蒸到鱼眼睛

10分钟以内简单辣

扁鱼一条、盐适量、味精适量、料酒适量、辣椒少许、生姜适量、葱适量

步骤1.

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扁鱼洗干净，去鳞，去内脏。

步骤2.

将鱼身侧鳍的位置，将鱼头切下来，尾巴也切下来。从鱼背部开刀，将鱼身切成宽片，保持鱼肚子这里连着的。

步骤3.

将葱切末，生姜切片，红辣椒洗净切小段备用。将料酒倒在切好的鱼身上，放少许盐味精后放一会。然后将鱼放成孔雀尾巴样子，然后把切下来的鱼头和鱼尾放中间，鱼头要竖起来放哦更好看。

步骤4.

锅子烧水开后，放入鱼，蒸到鱼眼睛突出来，一般7分钟左右。蒸好以后，在鱼身上撒上葱花，姜片，还有小红辣椒。

步骤5.

好了漂亮的好看的孔雀鱼做好了呵呵，当然有些亲习惯蒸鱼用鲜酱油，或者啥蒸鱼的酱油，也可以这样，主要是这样好看。

包含此做法的食谱

砂锅

窍门配方

清蒸孔雀鱼

扁鱼洗干净，去鳞，去内脏。

将鱼身侧鳍的位置，将鱼头切下来，尾巴也切下来。从鱼背部开刀，将鱼身切成宽片，保持鱼肚子这里连着的。

将葱切末，生姜切片，红辣椒洗净切小段备用。将料酒倒在切好的鱼身上，放少许盐味精后放一会。然后将鱼放成孔雀尾巴样子，然后把切下来的鱼头和鱼尾放中间，鱼头要竖起来放哦更好看。

锅子烧水开后，放入鱼，蒸到鱼眼睛突出来，一般7分钟左右。蒸好以后，在鱼身上撒上葱花，姜片，还有小红辣椒。

好了漂亮的好看的孔雀鱼做好了呵呵，当然有些亲习惯蒸鱼用鲜酱油，或者啥蒸鱼的酱油，也可以这样，主要是这样好看。