茄汁肉丸饭

7.8分
39人已做过
无思远人
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:番茄、白醋、青椒、西兰花，步骤:1.猪肉莲藕馅儿用手挤成圆球。 2.锅坐水，煮开后下肉丸，转中小火， 3.土豆去皮切薄片，在微波炉“叮”熟 4.熟软的土豆用叉子压成泥儿。
30分钟-1小时 简单 酸甜

配方

8种材料
猪肉莲藕馅 适量、番茄 一个、白醋 一大勺、糖 适量、盐 适量、青椒 半个、西兰花 两小朵、鸡蛋 一个

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉莲藕馅儿用手挤成圆球。
步骤2.
锅坐水，煮开后下肉丸，转中小火，煮至肉丸全部漂起来。（顺便可以把西兰花煮熟）
步骤3.
土豆去皮切薄片，在微波炉“叮”熟。
步骤4.
熟软的土豆用叉子压成泥儿。
步骤5.
番茄切块，锅做底油，下番茄块煸炒至番茄发软出水。
步骤6.
倒入适量水没过番茄，煮开后转小火，熬至浓稠。
步骤7.
倒入煮好的肉丸，翻炒匀，下适量盐、糖、白醋调味，加入青椒丁，少许水淀粉勾芡。
步骤8.
鸡蛋加少许盐打散，摊成薄蛋饼。
步骤9.
土豆泥用模具压成喜欢的形状，摆上西兰花、蛋饼，倒入肉丸即可。

相关专题

包含此做法的食谱

砂锅

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 茄汁肉丸怎么做好吃

茄汁肉丸饭
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

茄汁肉丸饭
猪肉莲藕馅儿用手挤成圆球。
锅坐水，煮开后下肉丸，转中小火，煮至肉丸全部漂起来。（顺便可以把西兰花煮熟）
土豆去皮切薄片，在微波炉“叮”熟。
熟软的土豆用叉子压成泥儿。
番茄切块，锅做底油，下番茄块煸炒至番茄发软出水。
倒入适量水没过番茄，煮开后转小火，熬至浓稠。
倒入煮好的肉丸，翻炒匀，下适量盐、糖、白醋调味，加入青椒丁，少许水淀粉勾芡。
鸡蛋加少许盐打散，摊成薄蛋饼。
土豆泥用模具压成喜欢的形状，摆上西兰花、蛋饼，倒入肉丸即可。