蔓越莓曲奇

8.6分
60人已做过
月月_yMcMRK
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:黄油、蛋白、低筋面粉、玉米淀粉，步骤:1.准备材料，蔓越莓干忘记拍啦? 2.黄油在室温下软化后加入糖粉，并稍 3.用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积 4.分三次加入蛋白，每次都完全搅拌均
30分钟-1小时 一般 甜

配方

6种材料
黄油 150g、糖粉 200g、蛋白 100g、低筋面粉 200g、玉米淀粉 100g、蔓越莓干 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料，蔓越莓干忘记拍啦?
步骤2.
黄油在室温下软化后加入糖粉，并稍微搅拌一下，防止打发时飞溅出来。
步骤3.
用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨大的状态。
步骤4.
分三次加入蛋白，每次都完全搅拌均匀后再加下一次。
步骤5.
这时候黄油体积蓬松，类似奶油霜状。
步骤6.
筛入低粉与玉米淀粉混合物，拌匀。
步骤7.
蔓越莓干切碎
步骤8.
搅拌时要由下向上翻拌，同时加入蔓越莓干一起拌匀。
步骤9.
烤盘铺油纸，将拌好的面糊装入裱花器（袋），在烤盘上挤出花型。（最喜欢这一步了！?）
步骤10.
烤箱上下火，175度预热十分钟，烘烤约20分钟，曲奇变色即可。
步骤11.
成品出炉
步骤12.
做了520的曲奇，还有心形的（原谅我心形的不是很标准?）幸福满满有木有

窍门

不喜欢太甜的可以把糖粉的分量减半的哦！不会影响口感。蛋白要放在无水无油的容器内才可以哦?

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 蔓越莓曲奇的做法大全

蔓越莓曲奇
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

蔓越莓曲奇
准备材料，蔓越莓干忘记拍啦?
黄油在室温下软化后加入糖粉，并稍微搅拌一下，防止打发时飞溅出来。
用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨大的状态。
分三次加入蛋白，每次都完全搅拌均匀后再加下一次。
这时候黄油体积蓬松，类似奶油霜状。
筛入低粉与玉米淀粉混合物，拌匀。
蔓越莓干切碎
搅拌时要由下向上翻拌，同时加入蔓越莓干一起拌匀。
烤盘铺油纸，将拌好的面糊装入裱花器（袋），在烤盘上挤出花型。（最喜欢这一步了！?）
烤箱上下火，175度预热十分钟，烘烤约20分钟，曲奇变色即可。
成品出炉
做了520的曲奇，还有心形的（原谅我心形的不是很标准?）幸福满满有木有