电饭锅豉油鸡

6.5分

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美食诱惑馋猫

时间:2小时以上，难度:一般，配方:生抽、老抽、蚝油、料酒，步骤:1.将鸡洗净擦干水。 2.用生抽、老抽、蚝油、盐均匀抹在鸡 3.电饭锅内壁抹点油，锅底摆一层洗净 4.按下“煮饭”键，时间结束后焖20

2小时以上一般咸鲜

鸡 1只（净重约1500克）、生抽 1大勺、老抽半大勺、蚝油半大勺、盐 1小勺、料酒 2小勺、姜 250克、葱 1把、香菜 2棵、香油 1小勺

步骤1.

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、将鸡洗净、擦干水。

步骤2.

用生抽、老抽、蚝油、盐均匀抹在鸡身内外，稍按摩，腌制2小时。

步骤3.

电饭锅内壁抹点油，锅底摆一层洗净、切好的姜片、葱段，将鸡放在姜、葱上，淋入料酒。

步骤4.

按下“煮饭”键，时间结束后焖20分钟，若没把握，可用筷子戳肉最厚的部位，筷子没带出血水，则证明鸡已熟。

步骤5.

鸡冷却后斩件，码成形，上碟，把锅里的鸡汁淋在鸡块上或装入小碗蘸着吃，最后淋点香油，撒上葱花、香菜点缀即可。

鸡一定要提前腌制才能入味。

窍门配方

电饭锅豉油鸡

、将鸡洗净、擦干水。

用生抽、老抽、蚝油、盐均匀抹在鸡身内外，稍按摩，腌制2小时。

电饭锅内壁抹点油，锅底摆一层洗净、切好的姜片、葱段，将鸡放在姜、葱上，淋入料酒。

按下“煮饭”键，时间结束后焖20分钟，若没把握，可用筷子戳肉最厚的部位，筷子没带出血水，则证明鸡已熟。

鸡冷却后斩件，码成形，上碟，把锅里的鸡汁淋在鸡块上或装入小碗蘸着吃，最后淋点香油，撒上葱花、香菜点缀即可。