秋季淡补——【芝麻酥鸭】

7.9分
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橘子小姐_Clementine
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:豆腐皮、香菇、胡萝卜、杏鲍菇，步骤:1.将香菇、胡萝卜、杏鲍菇、竹笋洗净 2.接着放入胡萝卜丝，笋丝，杏鲍菇丝 3.调入酱油，盐，白糖，胡椒粉，炒匀 4.面粉加入清水，调成微微粘稠的面糊
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

11种材料
豆腐皮 10张、香菇 4朵、胡萝卜 半根、笋 1个、杏鲍菇 1个、盐 3g、糖 1g、胡椒粉 1g、酱油 15ml、黑白芝麻 适量、面粉 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将香菇、胡萝卜、杏鲍菇、竹笋洗净切丝。锅中倒入油，大火加热，待油温5成热时改成中火，先放入香菇丝翻炒。
步骤2.
接着放入胡萝卜丝，笋丝，杏鲍菇丝。
步骤3.
调入酱油，盐，白糖，胡椒粉，炒匀后盛出备用。
步骤4.
面粉加入清水，调成微微粘稠的面糊。
步骤5.
把两张叠在一起的豆腐皮平铺在案板上，在表面涂上面糊。把炒好的蔬菜放在豆腐皮的一边，距两边也留一段距离。
步骤6.
然后把豆腐皮卷起，将左右两边的豆腐皮折起，并涂上面糊。
步骤7.
在卷好的豆腐皮表面涂上一层面糊。
步骤8.
撒上适量的芝麻，微微按压，防止芝麻脱落。
步骤9.
平底锅烧热后，倒入凉油，马上将豆腐皮卷放入锅中，用小火双面煎至金黄即可。煎好后，切成小段方便食用。

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秋季淡补——【芝麻酥鸭】
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秋季淡补——【芝麻酥鸭】
将香菇、胡萝卜、杏鲍菇、竹笋洗净切丝。锅中倒入油，大火加热，待油温5成热时改成中火，先放入香菇丝翻炒。
接着放入胡萝卜丝，笋丝，杏鲍菇丝。
调入酱油，盐，白糖，胡椒粉，炒匀后盛出备用。
面粉加入清水，调成微微粘稠的面糊。
把两张叠在一起的豆腐皮平铺在案板上，在表面涂上面糊。把炒好的蔬菜放在豆腐皮的一边，距两边也留一段距离。
然后把豆腐皮卷起，将左右两边的豆腐皮折起，并涂上面糊。
在卷好的豆腐皮表面涂上一层面糊。
撒上适量的芝麻，微微按压，防止芝麻脱落。
平底锅烧热后，倒入凉油，马上将豆腐皮卷放入锅中，用小火双面煎至金黄即可。煎好后，切成小段方便食用。