爽口小凉菜--------【蒜蓉手撕茄条】

Name: 爽口小凉菜--------【蒜蓉手撕茄条】
Ingredients: 3根长茄子; 0适量蒜末; 0适量盐; 2勺味极鲜酱油; 1勺蚝油; 2勺香醋; 0少许胡椒粉; 0少许鸡精; 0适量玉米油; 0适量花椒; 1勺白糖; 0适量红甜椒; 0适量青椒

8.3分

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飞燕飘舞

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:长茄子、蒜末、蚝油、香醋，步骤:1.准备好原料； 2.茄子洗净，从中间切开，再拦腰切断 3.大蒜去皮切碎，红椒洗净去籽去蒂切 4.碗中放入蒜末，味极鲜酱油，香醋，

30分钟-1小时简单酸辣

长茄子 3根、蒜末适量、盐适量、味极鲜酱油 2勺、蚝油 1勺、香醋 2勺、胡椒粉少许、鸡精少许、玉米油适量、花椒适量、白糖 1勺、红甜椒适量、青椒适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好原料；

步骤2.

茄子洗净，从中间切开，再拦腰切断，放入蒸锅中，水开后蒸6分钟；

步骤3.

大蒜去皮切碎，红椒洗净去籽去蒂切碎，青椒洗净去籽去蒂切碎；

步骤4.

碗中放入蒜末，味极鲜酱油，香醋，白糖，胡椒粉，鸡精，蚝油，搅匀成料汁备用；

步骤5.

蒸好的茄子，稍微放凉撕成切条，放入大碗中；

步骤6.

把碗中的料汁倒在上面；

步骤7.

周围放好红椒和青椒末；

步骤8.

茄子

步骤9.

炒锅烧热放入适量油，放入花椒炸香；

步骤10.

把锅中的热油浇在蒜蓉和青红椒末上面；

步骤11.

去掉里面的花椒即可上桌享用了！

1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。 2、茄子皮同样富含多种维生素，能够保护血管，常食茄子，可使血液中的胆固醇含量不致增高，因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。 3、茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃。 4、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，对延缓人体衰老具有积极的意义。