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窍门配方

雪梨煮紫薯馅汤圆
蒸熟的紫薯放白糖
搅拌成泥状
紫薯粉
烧热水
分次往木薯粉里倒入热水
揉成面团,醒一会
分成小块,捏成饼,放入紫薯泥,团成圆子
雪梨切片,放水炖煮
开锅后再煮几分钟
放入汤圆,大火煮到汤圆浮起来
改中火继续煮
等汤圆体积变大,就可以了。
装盘
咬开,很漂亮的紫红色